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釀酒冷卻用不銹鋼盤管的標準

釀酒冷卻用不銹鋼盤管在使用過程中會直接接觸飲用酒，必須要考慮安全衛(wèi)生性，材質(zhì)的重金屬析出量有限量要求；也有一些不法商家以次充優(yōu)，所以管材的標簽也有統(tǒng)一代號標準。下面我們來看看釀酒冷卻用不銹鋼盤管的標準具體要點有哪些吧。

一、接觸面：

（1）食品接觸用金屬材料及制品

在正常使用條件下，預期或已經(jīng)與食品接觸的各種金屬(包括各種金屬鍍層及合金)材料及制品,以下簡稱“金屬材料及制品”。

（2）金屬鍍層

通過鍍覆技術在各種固體材料或制品表面形成的金屬膜層。

（3）基材

構成金屬材料及制品基體的材料，不包括表面涂層和金屬鍍層。

二、原材料：

       ①金屬材料及制品中食品接觸面使用的金屬基材、金屬鍍層和焊接材料不應對人體健康造成危害。

       ②金屬基材和鍍層等材料成分應與產(chǎn)品所標識成分或牌號的相應成分一致。

      ③不銹鋼食具容器及食品生產(chǎn)經(jīng)營工具、設備的主體部分應選用奧氏體型不銹鋼、奧氏體·鐵素體型不銹鋼、鐵素體型不銹鋼等不銹鋼材料；不銹鋼餐具和食品生產(chǎn)機械設備的鉆磨工具等的主體部分也可采用馬氏體型不銹鋼材料。

     三、感官要求：接觸食品的表面應該清潔，鍍層不能開裂、剝落，另外不銹鋼盤管焊接的部分也應該是光潔，沒有氣孔、裂縫、毛刺。

      四、標簽要求：

（1）標簽標識應符合GB 4806.1的規(guī)定。

    （2）金屬基材應明確標示其材料類型及材料成分，或以我國標準牌號或統(tǒng)一數(shù)字代號表示，如“不銹鋼06Cr19Ni10”或“不銹鋼S30408”等。

（3）食品接觸面覆有金屬鍍層或有機涂層的，應標示鍍層或涂層材料，如“鍍鉻""鍍鋅鎳合金""聚四氟乙烯涂層”等。金屬鍍層不止一層時，應按由外層到內(nèi)層顧序標出各層金屬成分,并以斜杠隔開，如“鍍鉻/鎳/銅”。

      以上就是釀酒冷卻用不銹鋼盤管的標準內(nèi)容，為了保證安全衛(wèi)生盤管的接觸面、原材料、感官都有明確要求，為了避免采購商買到假貨，管材的標簽也有統(tǒng)一標準；更多詳情請查看《GB 4806.9—2016》。